Crêpes de lait du chamelle

Ingrédients (pour 7-10 crêpes)

• 200 grammes de farine
• 1/2 litre de lait de chamelle
• 30 grammes de sucre fin
• 1 cuillère à café de sucre vanillé
• 4 œufs
• Un filet d'huile de tournesol
• Beurre

Préparation
Mettez la farine, le sucre et le sucre vanillé, les œufs, le lait de chamelle et un petit filet d'huile de tournesol dans un bol et mélangez à l'aide d'un batteur à main ou d'un fouet jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Veillez à ce que votre poêle soit bien chaude avant de commencer la cuisson, car un peu d'huile dans la pâte permet de réduire la quantité de matière grasse nécessaire à la cuisson. Lorsque la poêle est chaude, vous pouvez y mettre un peu de beurre et commencer la cuisson. Si vous voulez faire cuire une pile entière de crêpes, couvrez-la d'un couvercle ou d'une assiette pour la garder au chaud.

Avez-vous aussi réalisé une délicieuse recette avec du lait de chamelle ou du lait de chamelle en poudre? Envoyez votre recette et une photo du résultat final à [email protected].